Cost-effective and sensitive indicator-displacement array (IDA) assay for quality monitoring of black tea fermentation

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标题	Cost-effective and sensitive indicator-displacement array (IDA) assay for quality monitoring of black tea fermentation 相关领域发酵红茶化学多酚食品科学没食子酸表没食子酸酯表儿茶素没食子酸盐色谱法生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134340
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134340 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Huiyan Jia; Wenxuan Yuan; Zhengyu Ren; Jingming Ning; Yong-Quan Xu; et al 出版日期：2022-09-01
求助人	舒心平文在 2023-03-19 10:41:41 发布自四川，悬赏 10 积分
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