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Antifungal activity of Lactobacillus plantarum ZZUA493 and its application to extend the shelf life of Chinese steamed buns
相关领域
黑曲霉
植物乳杆菌
食品科学
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化学
微生物学
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乳酸菌
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细菌
生物
发酵
生物化学
遗传学
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DOI |
10.3390/foods11020195
doi
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