Characterization and discrimination of volatile organic compounds and lipid profiles of truffles under different treatments by UHPLC-QE Orbitrap/MS/MS and P&T-GC–MS

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标题	Characterization and discrimination of volatile organic compounds and lipid profiles of truffles under different treatments by UHPLC-QE Orbitrap/MS/MS and P&T-GC–MS 相关领域化学轨道轨道色谱法质谱法脂类学气相色谱-质谱法鞘磷脂生物化学胆固醇
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135432
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135432 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yue Ma; Jiaxu Yao; Li Zhou; Minjie Zhao; Jikai Liu; et al 出版日期：2023-06-01
求助人	owen3710 在 2023-03-10 21:34:07 发布自广东，悬赏 10 积分
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