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 Improvement of Urolithin A Yield by In Vitro Cofermentation of Streptococcus thermophilus FUA329 with Human Gut Microbiota from Different Urolithin Metabotypes 嗜热链球菌FUA329与不同尿石蛋白代谢型人肠道微生物群体外共发酵提高尿石蛋白A产率
相关领域
鞣花酸
肠道菌群
微生物学
嗜热链球菌
化学
生物
食品科学
生物化学
发酵
乳酸菌
多酚
抗氧化剂
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Mengjie Xia; Ziyan Hua; Yaling Zhao; Gewen Zhang; Xiaoyue Hou; et al 出版日期：2024-02-01 |
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