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 Effect of gelation of inner dispersed phase on stability of (w1/o/w2) multiple emulsions 内分散相凝胶化对(w1/o/w2)多重乳液稳定性的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：A.K.L. Oppermann; M. Renssen; Anna Schuch; Markus Stieger; Elke Scholten 出版日期：2015-02-11 |
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