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 Glycosylation reduces the allergenicity of turbot (Scophthalmus maximus) parvalbumin by regulating digestibility, cellular mediators release and Th1/Th2 immunobalance 糖基化通过调节消化率、细胞介质释放和Th1/Th2免疫平衡降低大菱鲆小清蛋白的过敏性
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生物
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内分泌学
鱼
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期刊：Food Chemistry 作者：Yeting Wu; Youyou Lu; Yuhao Huang; Hong Lin; Guanzhi Chen; et al 出版日期：2022-02-01 |
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