Investigation of heat-induced pork batter quality detection and change mechanisms using Raman spectroscopy coupled with deep learning algorithms

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标题	Investigation of heat-induced pork batter quality detection and change mechanisms using Raman spectroscopy coupled with deep learning algorithms 拉曼光谱结合深度学习算法研究热诱导猪肉面糊质量检测及变化机制相关领域拉曼光谱算法质量（理念）人工智能光谱学计算机科学化学机器学习材料科学物理光学量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140798
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140798 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Huanhuan Li; Sheng Wei; Selorm Yao‐Say Solomon Adade; Xorlali Nunekpeku; Quansheng Chen 出版日期：2024-08-08
求助人	大清在 2024-10-28 11:17:28 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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