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 Effect of polysaccharides on conformational changes and functional properties of protein-polyphenol binary complexes: A comparative study 多糖对蛋白质——多酚二元配合物构象变化和功能性质影响的比较研究
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zifan Zhang; Taoran Li; Yubo Zhang; Jianzhong Shao; C.Y. Ye; et al 出版日期：2023-12-01 |
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