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Nutrient composition, functional activity and industrial applications of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
藜麦的营养成分、功能活性及工业应用。）
相关领域
藜藜 功能性食品 成分 保健品 食品科学 活性成分 多酚 健康福利 食品工业 化妆品 化学 生物技术 生物 抗氧化剂 传统医学 生物化学 医学 药理学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135290
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.135290 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Guixing Ren; Cong Teng; Xin Fan; Shengyuan Guo; Gang Zhao; et al
出版日期：2022-12-22
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小茉莉 在 2025-01-22 09:56:29 发布自福建，悬赏 10 积分
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