Effects of total microbiota-containing backslop from 450-day-fermented kimchi on microbe and metabolite dynamics

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标题	Effects of total microbiota-containing backslop from 450-day-fermented kimchi on microbe and metabolite dynamics 450天发酵泡菜中含总微生物群的后坡对微生物和代谢物动态的影响相关领域发酵代谢物食品科学肠道菌群生物化学代谢物分析生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142420
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142420 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dongjun Kim; Seong-Eun Park; Jhang Ho Pak; Joon Yong Kim; Tae Woong Whon; et al 出版日期：2024-12-10
求助人	健壮丝袜在 2024-12-28 15:51:21 发布自中国，悬赏 10 积分
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