Crystal Structure of Levansucrase from the Gram-Negative Bacterium Brenneria Provides Insights into Its Product Size Specificity

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标题	Crystal Structure of Levansucrase from the Gram-Negative Bacterium Brenneria Provides Insights into Its Product Size Specificity 革兰氏阴性细菌Brenneria的左旋蔗糖酶的晶体结构提供了对其产物大小特异性的见解相关领域柠檬酸化学立体化学果聚糖残留物（化学）突变体水解酶活动站点晶体结构亲核细胞蔗糖酶细菌生物化学结晶学枯草芽孢杆菌生物催化作用基因遗传学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c01225
DOI	10.1021/acs.jafc.2c01225 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wei Xu; Dawei Ni; Xiaodong Hou; Tjaard Pijning; Albert Guskov; et al 出版日期：2022-04-07
求助人	Jerry 在 2024-10-16 17:36:17 发布自广东，悬赏 10 积分
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