Insight to starch retrogradation through fine structure models: A review

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标题	Insight to starch retrogradation through fine structure models: A review 通过精细结构模型研究淀粉回生相关领域支链淀粉回生（淀粉）淀粉直链淀粉化学食品科学材料科学化学工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.132765 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.132765 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Luyao Zhang; Jing Zhao; Fei Li; Xu Jiao; Yu Zhang; et al 出版日期：2024-05-30
求助人	可爱寄凡在 2025-01-03 20:03:27 发布自浙江，悬赏 10 积分
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