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标题
Valorization of fish processing by-products for protein hydrolysate recovery: Opportunities, challenges and regulatory issues
用于蛋白质水解产物回收的鱼类加工副产品的价值化:机遇、挑战和监管问题
相关领域
水解物 商业化 生化工程 生物量(生态学) 成分 鱼类加工 生物技术 业务 水解 食品科学 化学 生物 生物化学 工程类 渔业 生态学 营销
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140244 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Nutan Kaushik; Eva Falch; Rasa Šližytė; Asha Kumari; Khushboo Khushboo; et al
出版日期:2024-06-28
求助人
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