| 标题 |
 Identification of peptides with antioxidant and antihypertensive capacities by RP-HPLC-Q-TOF-MS in dry fermented camel sausages inoculated with different starter cultures and ripening times RP-HPLC-Q-TOF-MS法鉴定接种不同发酵剂和成熟时间的干发酵骆驼香肠中具有抗氧化和抗高血压能力的肽
相关领域
开胃菜
化学
成熟
食品科学
抗氧化剂
抗氧化能力
发酵
高效液相色谱法
色谱法
生物化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Lobna Mejri; Romy Vásquez-Villanueva; Mélynda Hassouna; Marı́a Luisa Marina; María Concepción García 出版日期：2017-08-02 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
cocolu
无名老大
pluto
嗯哼
模糊中正
小肖的KYT
Lynn
Son4904
炜大的我
从容芮
tuanheqi
cdercder
爱静静
方羽
ccm
和平使命
VDC
机智芝
枝瓯
皖公网安备34019202002308
