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标题
Identification and characterization of two novel dipeptidyl peptidase-IV inhibitory peptides from the simulated gastrointestinal digestion of Tartary buckwheat proteins
模拟消化苦荞蛋白中两种新的二肽基肽酶-IV抑制肽的鉴定与表征
相关领域
二肽基肽酶 消化（炼金术） 生物化学 化学 肽 鉴定（生物学） 生物 酶 色谱法 植物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143067
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143067 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Weijing Wu; Ju Qiu; Libo Wang; Qianglai Tan; Ziyu Zhuang; et al
出版日期：2025-01-01
求助人
baifeng 在 2025-01-30 09:43:50 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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