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Continuous Versus Discontinuous Ultra‐High‐Pressure Systems for Food Sterilization with Focus on Ultra‐High‐Pressure Homogenization and High‐Pressure Thermal Sterilization: A Review
连续与非连续超高压食品灭菌系统的比较&以超高压均质和高压热灭菌为重点
相关领域
灭菌（经济） 均质化（气候） 高压 环境科学 计算机科学 热的 工艺工程 生化工程 生物技术 材料科学 生物 业务 机械 热力学 工程类 生态学 物理 生物多样性 外汇市场 汇率 财务
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.12348
DOI
10.1111/1541-4337.12348 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Robert Sevenich; Alexander Mathys
出版日期：2018-04-16
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cl 在 2024-12-22 12:16:13 发布自上海，悬赏 10 积分
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