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标题
Volatile compounds and aroma characteristics of mushrooms: a review
香菇挥发性成分及香气特征研究进展
相关领域
芳香 蘑菇 风味 生物技术 食用菌 食品科学 生物
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2261133
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2023.2261133 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Guangmei Deng; Jieqing Li; Honggao Liu; Yuanzhong Wang
出版日期：2023-10-03
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茶送白粥 在 2024-12-19 17:29:20 发布自辽宁，悬赏 30 积分
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