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标题
Probiotic Lactobacillus plantarumLP28 and Saccharomyces cerevisiae improve the bioactive content and quality of fruit‐based rice beverage
益生菌植物乳杆菌LP28和酿酒酵母提高水果基大米饮料的生物活性含量和质量
相关领域
食品科学 植物乳杆菌 化学 发酵 发酵乳杆菌 益生菌 DPPH 抗氧化剂 生物 乳酸 生物化学 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1002/fsn3.4462
AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI
10.1002/fsn3.4462 doi
其它 期刊：Food Science & Nutrition
作者：Afusat Yinka Aregbe; Turkson Antwi Boasiako; Yuqing Xiong; Md. Hafizur Rahman; Yongkun Ma
出版日期：2024-10-06
求助人
小鱼 在 2024-12-18 21:30:52 发布自中国，悬赏 10 积分
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