可得然胶分子的自组装，用于形成热诱导凝胶

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标题	可得然胶分子的自组装，用于形成热诱导凝胶相关领域柯德兰差示扫描量热法三螺旋分子化学结晶学自组装化学工程量热法纳米技术材料科学有机化学立体化学热力学多糖工程类物理
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110335
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110335 doi
求助人	nini 在 2024-12-19 10:31:23 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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