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Health benefits, mechanisms of interaction with food components, and delivery of tea polyphenols: a review
茶多酚的健康益处、与食物成分相互作用的机制及传递：综述
相关领域
多酚 功能性食品 生物利用度 食品科学 健康福利 食品工业 防腐剂 化学 天然食品 生物技术 成分 生化工程 抗氧化剂 业务 生物化学 生物 医学 药理学 传统医学 工程类
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2253542
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2023.2253542 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Jingxian Niu; Mengshan Shang; Jing Wang; Shangyuan Sang; Long Chen; et al
出版日期：2023-09-04
求助人
爱听歌的亦玉 在 2024-12-23 09:46:16 发布自云南，悬赏 30 积分
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