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 Enzymatically green-produced bacterial cellulose nanoparticle-stabilized Pickering emulsion for enhancing anthocyanin colorimetric performance of versatile films 酶促绿色生产的细菌纤维素纳米颗粒稳定的Pickering乳液用于增强多功能膜的花青素比色性能
相关领域
皮克林乳液
花青素
纤维素
乳状液
细菌纤维素
纳米颗粒
化学工程
化学
材料科学
有机化学
纳米技术
食品科学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Shiqi Li; Rong Liu; Jiale Zhao; Shuo Zhang; Xueqi Hu; et al 出版日期：2024-09-01 |
| 求助人 | |
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