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 UPLC-ESI-MS/MS analysis revealed the dynamic changes and conversion mechanism of non-volatile metabolites during green tea fixation UPLC-ESI-MS/MS分析揭示了绿茶固定过程中非挥发性代谢物的动态变化及其转化机理
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Wen Ouyang; Jingming Ning; Xizhe Zhu; Yongwen Jiang; Jinjin Wang; et al 出版日期：2024-04-01 |
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