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标题
Microencapsulation optimization of natural anthocyanins with maltodextrin, gum Arabic and gelatin
麦芽糊精、阿拉伯树胶和明胶微胶囊化天然花青素的优化
相关领域
麦芽糊精 阿拉伯树胶 明胶 材料科学 响应面法 喷雾干燥 花青素 结块 食品科学 含水量 水活度 倍他林 化学 化学工程 复合材料 色谱法 颜料 有机化学 岩土工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2016.01.011
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2016.01.011 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Sahar Akhavan Mahdavi; Seid Mahdi Jafari; Elham Assadpour; Danial Dehnad
出版日期：2016-01-06
求助人
huamo 在 2025-02-24 01:03:14 发布自中国，悬赏 10 积分
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