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标题
Characterization of flavor substances in cooking and seasoned cooking brown seaweeds by GC-IMS and E-nose
GC-IMS和电子鼻技术对烹调和调味烹调褐藻风味物质的表征
相关领域
亚麻荠 茶花 萃取（化学） 生物利用度 风味 化学 生物 食品科学 农学 色谱法 作物 生物信息学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101325
AI链接 doi.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2024.101325 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Shan Jiang; Pengfei Jiang; Dingding Feng; Meiran Jin; Hang Qi
出版日期：2024-03-26
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chi 在 2025-03-01 16:01:14 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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