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标题
Minimal inhibitory concentrations of undissociated lactic, acetic, citric and propionic acid for Listeria monocytogenes under conditions relevant to cheese
在与奶酪相关的条件下，未解离的乳酸、乙酸、柠檬酸和丙酸对单核细胞增生性李斯特菌的最小抑制浓度
相关领域
单核细胞增生李斯特菌 乳酸 柠檬酸 化学 食品科学 醋酸 李斯特菌 微生物学 细菌 生物化学 色谱法 生物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fm.2016.03.012
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fm.2016.03.012 doi
其它 期刊：Food Microbiology
作者：E. Wemmenhove; H.J.F. van Valenberg; M.H. Zwietering; Toon C.M. van Hooijdonk; M.H.J. Wells-Bennik
出版日期：2016-03-27
求助人
Ttttt 在 2025-02-09 21:24:14 发布自江苏，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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