In Situ Oral Metabolism Analysis of Astringent Compounds in Tea by Paper Spray Mass Spectrometry, Electrospray Mass Spectrometry, Turbidimetry, and Sensory Evaluation - 科研通

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标题	In Situ Oral Metabolism Analysis of Astringent Compounds in Tea by Paper Spray Mass Spectrometry, Electrospray Mass Spectrometry, Turbidimetry, and Sensory Evaluation 用纸喷雾质谱法、电喷雾质谱法、比浊法和感官评价法对茶叶中涩味物质的原位口服代谢分析相关领域化学唾液浊度法涩的电喷雾质谱法电喷雾质谱色谱法新陈代谢食品科学生物化学品味
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c09258
DOI	10.1021/acs.jafc.3c09258 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qiong Chen; Xuhua Guan; Zhibin Zhang; Xiaoduo Ma; Tianyang Guo; et al 出版日期：2024-02-08
求助人	廉绝悟在 2024-09-30 11:22:14 发布自安徽，悬赏 10 积分
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