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标题
Omics approaches to explore the coffee fermentation microecosystem and its effects on cup quality
用组学方法探讨咖啡发酵微生态系统及其对咖啡质量的影响
相关领域
发酵 质量(理念) 食品科学 化学 物理 量子力学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116035 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Dolly Margot Revelo-Romo; Nelson Hurtado; Arsenio Hidalgo-Troya; Carol V. Amaya-Gómez; Diego Hernándo Flórez Martínez; et al
出版日期:2025-02-01
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柒柒 在 2025-02-26 11:38:20 发布自广西,悬赏 10 积分
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