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 Exploration of formation and in vitro release mechanism of supramolecular self-assembled Licochalcone A eutectogel for food application 食品用超分子自组装甘草查尔酮A共析凝胶的形成及体外释放机制的探索
相关领域
超分子化学
化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yi Hu; Dajun Zhai; Peiyi Liang; Zeying Zheng; Zhuxian Wang; et al 出版日期：2024-10-01 |
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