Antioxidant and Hypoglycemic Activities of the Soluble and Nondigestible Chinese Yam (Dioscorea opposita Thunb.) Polysaccharides with Covalent Se-Grafting

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标题	Antioxidant and Hypoglycemic Activities of the Soluble and Nondigestible Chinese Yam (Dioscorea opposita Thunb.) Polysaccharides with Covalent Se-Grafting 可溶性和非消化性山药（Dioscorea opposita Thunb。）共价接枝多糖的抗氧化和降血糖活性相关领域薯蓣属抗氧化剂多糖嫁接化学食品科学生物化学有机化学医学聚合物替代医学病理
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.4c00916
DOI	10.1021/acsfoodscitech.4c00916 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：Zhenxing Wang; Lili Zhang; Xin‐Huai Zhao 出版日期：2025-01-10
求助人	请先说你好在 2025-02-19 15:37:23 发布自浙江，悬赏 10 积分
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