Impact of Flavor Factorized by Alcohol Level and Flavor Type on ‘Beer Refreshing Perception’ in a Model Study and the Exploration of Sensory Drivers for ‘Refreshing’

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标题	Impact of Flavor Factorized by Alcohol Level and Flavor Type on ‘Beer Refreshing Perception’ in a Model Study and the Exploration of Sensory Drivers for ‘Refreshing’ 模型研究中酒精含量和风味类型因素对“啤酒提神感知”的影响以及“提神”感官驱动因素的探索相关领域风味食品科学感知品味酒心理学感觉系统数学化学认知心理学生物化学神经科学
网址	https://doi.org/10.1080/03610470.2023.2193792
DOI	10.1080/03610470.2023.2193792 doi
其它	期刊：Journal of the American Society of Brewing Chemists 作者：Amy Hampton; Phạm Thị Thúy; Xiaofen Du 出版日期：2023-04-21
求助人	水水在 2024-11-05 19:38:55 发布自宁夏，悬赏 30 积分
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