SENSORY FLAVOR PROFILING AND MAPPING OF MARKET SAMPLES OF CUMIN (CUMINUM CYMINUM L.)

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标题	SENSORY FLAVOR PROFILING AND MAPPING OF MARKET SAMPLES OF CUMIN (CUMINUM CYMINUM L.) 孜然（CUMINUM CYMINUM L。）市场样品的感官风味特征及图谱相关领域孜然芹属芳香风味感官分析主成分分析食品科学数学化学统计精油
网址	https://doi.org/10.1111/j.1745-4557.2004.00627.x
DOI	10.1111/j.1745-4557.2004.00627.x doi
其它	期刊：Journal of Food Quality 作者：Anupama Dattatreya; Maya Prakash; K.K. Bhat 出版日期：2004-08-01
求助人	木子在 2024-01-02 16:17:01 发布自四川，悬赏 10 积分
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