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标题
Proximate Composition, Physicochemical, Functional, and Antioxidant Properties of Flours from Selected Cassava (Manihot esculenta Crantz) Varieties
来自选定木薯（Manihot esculenta Crantz）品种的面粉的大致组成、物理化学、功能和抗氧化特性
相关领域
食品科学 吸水率 化学 直链淀粉 曼尼霍特埃斯库兰塔酒店 近邻 淀粉 支链淀粉 小麦面粉 植物 生物
网址
https://downloads.hindawi.com/journals/ijfs/2021/6064545.pdf
DOI
10.1155/2021/6064545 doi
其它 期刊：International journal of food science
作者：R. A. T. Nilusha; J.M.J.K. Jayasinghe; O.D.A.N. Perera; P. I. P. Perera; Chamila Jayasinghe
出版日期：2021-12-08
求助人
章鱼 在 2025-03-21 10:25:45 发布自吉林，悬赏 10 积分
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应助活动周（3月24-30日）排名
今日排名（3月28日）
1#1989 劲秉
366
16230
2#1936 SYLH
961
9750
3#1506 科研小民工
626
8800
4#1460 shinysparrow
501
9590
5#1245 nozero
538
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6#740 xjcy
370
3700
7#496 枫叶
247
2490
8#492 果粒橙
246
2460
9#492 加菲丰丰
246
2460
10#400 S77
200
2000
11#392 CAOHOU
196
1960
12#390 pcr163
31
3590
13#366 迟大猫
183
1830
14#354 1+1
134
2200
15#341 昏睡的蟠桃
42
2990
16#340 tuanheqi
24
3160
17#280 天才小能喵
137
1430
18#264 QOP
131
1330
19#249 sunyz
44
2050
20#222 Singularity
111
1110
21#212 时丶倾
106
1060
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90
1020
23#180 史小菜
90
900
24#176 犇骉
88
880
25#174 lyl19880908
87
870
26#164 lin
81
830
27#162 实验好难
75
870
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80
800
29#158 彭于彦祖
35
1230
30#154 默默地读文献
77
770
31#124 CyrusSo524
58
660
32#120 吃不胖猫
60
600
第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
1#7225 nozero
2888
43370
2#6678 SYLH
3329
33490
3#5652 shinysparrow
2304
33480
4#5601 科研小民工
2142
34590
5#3801 xjcy
1894
19070
6#2699 劲秉
592
21070
7#2447 小透明
971
14760
8#1783 天才小能喵
848
9350
9#1720 迟大猫
860
8600
10#1412 CAOHOU
703
7090
11#1198 S77
599
5990
12#1137 昏睡的蟠桃
288
8490
13#946 浦肯野
392
5540
14#910 加菲丰丰
451
4590
15#834 从容芮
346
4880
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403
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362
4220
18#764 枫叶
380
3840
19#654 毛豆
325
3290
20#630 果粒橙
315
3150
21#623 tuanheqi
53
5700
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223
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53
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181
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161
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44#256 从容的惋庭
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1280
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1300
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126
1280
47#252 Auston_zhong
126
1260
48#249 sunyz
44
2050
49#249 suibianba
117
1320
50#246 遇上就这样吧
117
1290
第1名：500元；第2名：300元；第3名：100元
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