Inhibition of wound healing in fresh-cut potatoes by ascorbic acid is associated with control of the levels of reactive oxygen species and the AsA-GSH cycle - 科研通

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标题	Inhibition of wound healing in fresh-cut potatoes by ascorbic acid is associated with control of the levels of reactive oxygen species and the AsA-GSH cycle 抗坏血酸抑制鲜切马铃薯伤口愈合与控制活性氧水平和AsA-GSH循环有关相关领域抗坏血酸抗氧化剂谷胱甘肽活性氧 APX公司化学生物化学药理学超氧化物歧化酶酶食品科学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.scienta.2023.112472
DOI	10.1016/j.scienta.2023.112472 doi
其它	期刊：Scientia Horticulturae 作者：Fuhui Zhou; Dongying Xu; Siguo Xiong; Chen Chen; Chenghui Liu; et al 出版日期：2023-09-08
求助人	废名在 2025-04-01 06:03:55 发布自江西，悬赏 10 积分
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