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Low-calorie bulk sweeteners: Recent advances in physical benefits, applications, and bioproduction
低热量散装甜味剂:物理效益、应用和生物生产的最新进展
相关领域
生物生产
麦芽糖醇
低热量
食品科学
糖
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山梨醇
糖醇
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生物化学
生物
内分泌学
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其它 |
期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者:Jin Li; Quanyu Dai; Yingying Zhu; Wei Xu; Wenli Zhang; et al 出版日期:2023-01-27 |
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