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标题
Low-calorie bulk sweeteners: Recent advances in physical benefits, applications, and bioproduction
低热量散装甜味剂:物理效益、应用和生物生产的最新进展
相关领域
生物生产 麦芽糖醇 低热量 食品科学 赤藓糖醇 山梨醇 糖醇 化学 人造甜味剂 卡路里 生物技术 生物化学 生物 内分泌学
网址
DOI
10.1080/10408398.2023.2171362 doi
其它 期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者:Jin Li; Quanyu Dai; Yingying Zhu; Wei Xu; Wenli Zhang; et al
出版日期:2023-01-27
求助人
Oct 在 2024-06-13 16:19:46 发布自浙江,悬赏 30 积分
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