Evaluation of Loquat Jam Quality at Different Cooking Times Based on Physicochemical Parameters, GC-IMS and Intelligent Senses

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标题	Evaluation of Loquat Jam Quality at Different Cooking Times Based on Physicochemical Parameters, GC-IMS and Intelligent Senses 基于理化参数、GC-IMS和智能感官的枇杷酱品质评价相关领域化学风味咀嚼度食品科学电子鼻己醛芳香八醛气味显著性差异偏最小二乘回归数学有机化学心理学统计神经科学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/2/340/pdf
DOI	10.3390/foods13020340 doi
其它	期刊：Foods 作者：Mingfeng Qiao; Huan Xiong; Xuemei Cai; Yuqin Jiang; Xinxin Zhao; Baohe Miao 出版日期：2024-01-22
求助人	152455 在 2024-09-11 10:33:55 发布自山东，悬赏 10 积分
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