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 Effect of dry heat modification and the addition of Chinese quince seed gum on the physicochemical properties and structure of tigernut tuber starch 干热改性及木瓜胶对虎皮块茎淀粉理化性质和结构的影响
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期刊：Arabian Journal of Chemistry 作者：Wen-Bo Miao; Yan-Yan Ning; Hong-Rui Huang; Hua‐Min Liu; Xiaoshuang Cai; et al 出版日期：2021-11-01 |
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