Salt reduction strategies and enhanced saltiness perception mechanisms for prepared dishes: A review

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标题	Salt reduction strategies and enhanced saltiness perception mechanisms for prepared dishes: A review 预制菜减盐策略与增强咸味感知机制的研究进展相关领域食品科学盐（化学）风味化学食品工业有机化学
网址	https://doi.org/10.1002/fsh3.12055
DOI	10.1002/fsh3.12055 doi
其它	期刊：Food Safety and Health 作者：Haijing Lan; Lei Chen 出版日期：2024-07-01
求助人	研究僧在 2024-09-07 08:55:32 发布自福建，悬赏 10 积分
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