Confining the Growth of AgNPs onto Epigallocatechin Gallate-Decorated Zein Nanoparticles for Constructing Potent Protein-Based Antibacterial Nanocomposites

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标题	Confining the Growth of AgNPs onto Epigallocatechin Gallate-Decorated Zein Nanoparticles for Constructing Potent Protein-Based Antibacterial Nanocomposites 将AgNPs生长限制在表没食子儿茶素没食子酸酯修饰的玉米醇溶蛋白纳米颗粒上以构建有效的蛋白质基抗菌纳米复合材料相关领域银纳米粒子纳米颗粒化学成核纳米技术没食子酸表没食子酸酯最低杀菌浓度纳米复合材料多酚化学工程抗菌剂核化学材料科学最小抑制浓度有机化学抗氧化剂工程类
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c08029
DOI	10.1021/acs.jafc.3c08029 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Like Wang; Xiaonan Huang; Xiaoxuan Cao; Fu-Zhen Zhou; Lei Zhu; et al 出版日期：2024-02-23
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