Identification and characterization of novel α-amylase and α-glucosidase inhibitory peptides from camel whey proteins

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标题	Identification and characterization of novel α-amylase and α-glucosidase inhibitory peptides from camel whey proteins 骆驼乳清蛋白中α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制肽的鉴定与性质相关领域水解物胃蛋白酶化学水解乳清蛋白 IC50型酶分离乳清蛋白粉生物信息学抑制性突触后电位淀粉酶体外生物化学肽色谱法酶水解生物神经科学基因
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203022... AI链接 journalofdairyscience.orgdoi.org
DOI	10.3168/jds.2020-19271 doi
其它	期刊：Journal of Dairy Science 作者：Waqas. N. Baba; Priti Mudgil; Hina Kamal; Bhanu Priya Kilari; Chee-Yuen Gan; Sajid Maqsood 出版日期：2020-12-11
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