Research progress on the formation mechanism and detection technology of bread flavor

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标题	Research progress on the formation mechanism and detection technology of bread flavor 面包风味形成机理及检测技术研究进展相关领域风味食品科学机制（生物学）过程（计算）化学计算机科学物理量子力学操作系统
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16254
DOI	10.1111/1750-3841.16254 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Yuxia Yang; Xiuhong Zhao; Rong Wang 出版日期：2022-07-27
求助人	捏捏捏在 2025-03-06 19:54:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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