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标题
Unraveling the interaction mechanism between enantiomers of lactone compounds (γ-octalactone and γ-undecalactone) in Longjing tea and OR1A1 olfactory receptor using molecular docking and molecular dynamics simulation
利用分子对接和分子动力学模拟揭示龙井茶中内酯化合物（γ-辛内酯和γ-十一内酯）对映体与OR1A1嗅觉受体的相互作用机制
相关领域
化学 分子动力学 对接（动物） 对映体 立体化学 计算化学 医学 护理部
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106282
DOI
10.1016/j.fbio.2025.106282 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Jiancai Zhu; Xiaojie Liu; ZhenChun Sun; T. Y. Shen; Xiaolan Kou; et al
出版日期：2025-03-01
求助人
悦耳诗筠 在 2025-03-19 23:31:57 发布自中国，悬赏 10 积分
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