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标题
Characterization of ACE inhibitory and antioxidant peptides in yak and cow milk hard chhurpi cheese of the Sikkim Himalayan region
锡金喜马拉雅地区牦牛和牛奶硬chhurpi干酪中ACE抑制和抗氧化肽的特性
相关领域
酪蛋白 化学 抗氧化剂 肽 食品科学 生物信息学 牦牛 牛奶 体外 β-乳球蛋白 生物化学 骆驼奶 消化（炼金术） 水解 乳清蛋白 色谱法 生物 动物科学 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100231
AI链接 doi.org doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2022.100231 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Md Minhajul Abedin; Rounak Chourasia; Loreni Chiring Phukon; Sudhir P. Singh; Amit Kumar
出版日期：2022-03-01
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yang 在 2025-03-24 19:51:18 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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  • 1天前

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  • 1天前

    yang yang 求助人 Lv43 发起了本次求助

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11
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第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
1#2448 nozero
943
15050
2#1868 科研小民工
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4#1354 xjcy
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5#1332 SYLH
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6#943 小透明
400
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8#402 浦肯野
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第1名：500元；第2名：300元；第3名：100元
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Conference Record, IAS Annual Meeting 1977 1250
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