Roasting treatments affect physicochemical, aroma and nutritional quality of strong fragrant rapeseed oil

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标题	Roasting treatments affect physicochemical, aroma and nutritional quality of strong fragrant rapeseed oil 烘烤处理对强香菜籽油理化、香气和营养品质的影响相关领域烘烤芳香化学食品科学油菜籽风味萃取（化学）多不饱和脂肪酸脂肪酸色谱法生物化学物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2022.104648
DOI	10.1016/j.jfca.2022.104648 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Ming Tan; Chen Chen; Xin Fu; Fengjie Cui; Haibo Zhang; et al 出版日期：2022-08-01
求助人	潇洒闭月在 2024-09-09 13:13:20 发布自青海，悬赏 10 积分
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