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 Genotype specific starch characteristics in relation to resistant starch formation in table potatoes 食用马铃薯抗性淀粉形成与基因型特异性淀粉特性的关系
相关领域
淀粉
支链淀粉
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食品科学
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期刊：Food & function 作者：Marcus Schmidt; Jens Begemann; Lydia Weber; Christian Gattner; Inga Smit 出版日期：2023-01-01 |
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