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 Co-delivery of curcumin and piperine in zein-carrageenan core-shell nanoparticles: Formation, structure, stability and in vitro gastrointestinal digestion 姜黄素和胡椒碱在玉米醇溶蛋白——卡拉胶核壳纳米粒中的共递送：形成、结构、稳定性和体外胃肠消化
相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shuai Chen; Haiquan Li; David Julian McClements; Yahong Han; Lei Dai; et al 出版日期：2020-02-01 |
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