Widely targeted metabolic profiling provides insights into variations in bioactive compounds and antioxidant activity of sesame, soybean, peanut, and perilla

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标题	Widely targeted metabolic profiling provides insights into variations in bioactive compounds and antioxidant activity of sesame, soybean, peanut, and perilla 广泛靶向代谢谱提供了对芝麻、大豆、花生和紫苏的生物活性化合物和抗氧化活性变化的见解相关领域紫苏紫苏食品科学芝麻抗氧化剂保健品化学代谢组 DPPH 代谢物代谢组学生物化学生物农学原材料有机化学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113586
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113586 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Habtamu Kefale; Senouwa Segla Koffi Dossou; Feng Li; Nan Jiang; Rong Zhou; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	yjjjjjj 在 2024-05-22 15:15:23 发布自湖南，悬赏 10 积分
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