Role of lactic acid bacteria on the yogurt flavour: A review

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标题	Role of lactic acid bacteria on the yogurt flavour: A review 乳酸菌在酸奶风味中的作用相关领域味道乳酸食品科学发酵细菌化学生物技术生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1295988
DOI	10.1080/10942912.2017.1295988 doi
其它	期刊：International Journal of Food Properties 作者：Chen Chen; Guozhong Zhao; Guangfei Hao; Haiyan Yu; Huaixiang Tian; et al 出版日期：2017-07-05
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