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 Nanostructured lipid carriers (NLCs) stabilized by natural or synthetic emulsifiers for lutein delivery: Improved physicochemical stability, antioxidant activity, and bioaccessibility 天然或合成乳化剂稳定的纳米脂质载体（NLCs）用于叶黄素递送：改善的物理化学稳定性、抗氧化活性和生物可及性
相关领域
叶黄素
化学
差示扫描量热法
抗氧化剂
鼠李糖脂
食品科学
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类胡萝卜素
物理
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生物
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铜绿假单胞菌
热力学
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期刊：Food Chemistry 作者：Xin Shu; Liang Zhang; Wenyan Liao; Jinfang Liu; Like Mao; et al 出版日期：2023-03-01 |
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