Subcritical water hydrolysis of chia seed proteins and their functional characteristics

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标题	Subcritical water hydrolysis of chia seed proteins and their functional characteristics 奇亚籽蛋白质的亚临界水解及其功能特征相关领域水解物水解化学萃取（化学）酸水解食品科学氨基酸酶水解色谱法水解蛋白有机化学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108883
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108883 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Divyang Solanki; Sangeeta Prakash; Nidhi Hans; Tanya Nagpal; Satheeshkanth SSM; et al 出版日期：2023-10-01
求助人	糊糊0407 在 2024-09-14 21:39:49 发布自江西，悬赏 10 积分
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