Nano-hydroxyapatite Pickering emulsions as edible mayonnaise-like food sauce templates: A novel approach for food design

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标题	Nano-hydroxyapatite Pickering emulsions as edible mayonnaise-like food sauce templates: A novel approach for food design 纳米羟基磷灰石Pickering乳液作为可食用蛋黄酱样食品酱模板：食品设计的新方法
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112181
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2024.112181 doi
求助人	爆爆爆炸了在 2024-06-14 17:13:52 发布自河南，悬赏 10 积分
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